Amerikanske pandekager med banan...

Den eneste jeg kender der ikke kan lide pandekager er min farfar. Han voksede op på landet hvor der efter sigende altid var adgang til billige friske æg og nymalket mælk. Han fortæller ofte om hvorledes han blev tvangsfordret med pandekager det meste af sin jyske barndom. Jeg synes det lyder som himlen, mens min fine farfar altså påstår at man godt kan blive småtræt af fænomenet pandekager efter for at have indtaget al for store mængder.  Jeg er dog (næsten) overbevist om at han ikke ville kunne sige nej til denne amerikanske model med banan, som jeg biksede sammen forleden morgen. For den var nemlig virkelig god.

How to:

• 4 dl. mel
• 1 tsk. salt
• 3 spsk. sukker
• 2 tsk. bagepulver
• 1 æg
• 1 tsk. olie
• 3 dl. skummetmælk
• ½ banan, most

Pisk æg og mælk sammen og tilsæt banan og olie.
Bland mel, sukker, salt og bagepulver og hæld det i lidt ad gangen..

Læg små klatter dej på en varm pande og steg pandekagerne et par minutter på hver side, indtil de er blevet lysebrune.
 

Forår ved vandet...

Jeg er fuldstændig hooked på det der FORÅR. Kan slet slet ikke få nok. På den anden side kan jeg heller ikke vente til SOMMER når jeg skal ligge på et tæppe på de her brædder på Islands Brygge. Come on sunshine.

festligt og farverigt...

Jeg kan ikke helt fine ud af hvad jeg mener om flere farver neglelak pr hånd. På den ene side er det jo vældig festligt og farverigt. På den anden side var det hovedsageligt af børnene i den børnehave hvor jeg arbejder en gang i mellem, jeg fik flest negle-komplementer. Her var man tilgengæld virkelig begejstrede for ideen.  Tror det skal prøves igen.

En fordel ved arbejsløshed...

Ansøgninger kan jo heldigvis skrives mange steder fra. Derfor har jeg lokket Nana med langt ud på landet - og så skriver vi dem her. Eller det vil sige, mest har vi nok siddet i solen. Lyttet på fuglefløjt og kigget på vand. Så dejligt.

Sol på Sønder Boulevard

Da jeg byttede min gamle lejlighed ud med den nye (I ved, den med sød-mand og decideret hipsterpotentiale) blev jeg desværre et stk altan fattigere. Til gengæld ligger Sønder Boulevard badet i sol kun et minut fra min hoveddør. Måske slet ikke et dårligt bytte?

Hov, og kan I for øvrigt se noget fra ønskesedlen der har sneget sig ind på billedet?
Jeps, den sejeste læderbasse fra Zara. Som jeg var nødt til at beholde. Selv om jeg gik rundt med prismærket snedigt gemt i min lomme i hele to dage før det blev klippet af. Håbede jo på en måde lidt at min økonomiske sans ville få overtaget, og jeg ville levere det fine sorte læder tilbage. En kamp som selvfølgelig var tabt på forhånd... 

Ny fin opbevaring...

I får lige et kig ind på vores meget lille badeværelse og de to hylder jeg har fået scoret til (nogle af) mine vigtige smukkesere-sager. Jeg har nemlig investeret i ny fin opbevaring til mit dullegrej. Jeg brugte den svimlende sum af 80 kr i Søstrene Grene på de to grønne glas, og de tre opbevaringsbokse. Flot synes jeg selv. Min kæreste har efter to uger stadig ikke kommenteret den overvældende forandring. Så måske det alligevel mest er mig der bliver opfyldt af livskvalitet når jeg tisser med udsigt til flotte farver ;)

Banan-kokos muffins og løbeapp

 

Mens jeg i går fik udformet 3 ansøgningen til div. gymnasiejob bagte jeg i sympati ( med mig selv! ) de lækreste bananmuffins. Spiste derefter 4 og var så nødt til at hoppe i løbeskoene for ikke at få alt for dårlig samvittighed. Heldigvis skinnende solen og den søde dame på min løbeapp var vældig opmuntrende. Jeg fik et højt 'Well done' hver gang jeg havde løbet en af mine meget korte distancer. App'en hedder i øvrigt 'Get running' og er for os som må kæmpe for at komme i nærheden af de 5 km. Den fortæller dig hvornår du skal løbe, hvornår du skal gå, hvilke dage du skal afsted og roser dig en hel masse indimellem. Den er god.

Ingredienser:

(12 stk.)

200 g blødt smør
170 g. Sukker
165 g. Mel
2 tsk. Bagepulver
1 spsk. Kakaopulver
100 g. Kokosmel
3 stk. Æg
2 stk. Modne bananer

Fremgangsmåde:
Alle de tørre ingredienser blandes (Mel, bagepulver, kakaopulver). Blødt smør og sukker piskes til en lidt luftig masse. Æg tilsættes 1 ad gangen.

De tørre ingredienser sigtes ned i blandingen. Kokosmel tilsættes og der røres godt rundt. Bananerne skrælles, moses og tilsættes i dejen.

Fordeles i 12 store muffinsforme og bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i 14-18 minutter.

 

Jeg smutter..

...ud i byen og spiser lækker mad. Jeg fik dette fine gavekort af to af de dejlige damer til min kandidatfest. Og nu skal det bruges. Italiensk på vesterbromåden. Haps! Hvis jeg husker at snuppe et par billeder lover jeg at komme med en tilbagemelding snarest.

 

Iphone skins fra Society6

 Jeg faldt over disse super fine Iphone skins da jeg kiggede lidt rundt den anden dag. De koster omkring 85 kr. hvilket jeg slet ikke syntes er galt.  Selv er jeg i overvejelser om Ipad-versionen, men den er desværre lidt dyrere så jeg ved ikke rigtigt hvad det ender med...
Hvis du har lyst til at se mere kan du kigger HER

NU med bukser...

JESUS. Ja, nu får jeg da i hvert fald ikke råd til hverken sko eller jakke lige foreløbigt. Kom tidligere i dag ved et uheld til at forvilde mig ind i H&M. Kom så pludselig i tanke om hvor meget jeg i virkeligheden har brug for nye bukser. Fik herefter overbevist mig selv om at jeg (da det jo er et forfærdelig prøvelse at prøve underbenklæder!) havde fortjent at købe ikke bare et, men to par med hjem. Og et par sko. Og 2 T-shirts. Hmm... men de er da fine ikke??

på ønskelisten...

Der er to ting der topper min ønskeliste for tiden. Det ene er en lækker lædersag- måske det skulle være denne her fra Zara. Det andet de super seje neon Nike Free som blev flashet hos jimidolly.dk den anden dag .
 SUK...
Hvem der bare havde nogle af de der penge.

Madsvinet

Jeg er jo som sagt flyttet til Vesterbro for et øjeblik siden. Men jeg er ikke den eneste. Samtidig flyttede der også et nyt spisested ind lige i nærheden. Ja man kan faktisk få et glimt af stedet hvis man stiller sig på træer ved mit vindue.  Jeg har endnu ikke været inden for, men et kig på menukortet tyder godt.

Madsvinet
Enghavevej 58
1674 København V

Arbejdsløshed

Jahh, sådan her ser der simpelthen ud ovre os min Anden Aktør!! (Mærkeligt navn - som åbentbart bare betyder et konsulentfima der er sat til at skubbe på for at få alle os dagpengemodtagere i arbejde!) Her har jeg været til mit første intromøde. Og det gik egentlig fint nok, på trods af alle de skræmmende historier jeg havde hørt på forhånd... Tror endda jeg fik et tip eller to jeg kan bruge til min næste ansøgning. Men at jeg ligefrem glæder mig til de to møder jeg skal til i næste uge, ja det ville vist være løgn at sige...

Når man som jeg er nyuddannet ung arbejdsløs akademiker, er det vist den generelle opfattelse at der skulle være rigeligt tid til at ligge på sin sofa og være små-deprimeret. Hmm... Måske kommer det med tiden og depression senere, men endnu syntes jeg stort set at befinde mig udemærket i dette virvar af a-kassemøder, tilkaldevikarjob, venindehygge og jobsøgningstanker. Syntes faktisk at jeg laver alt for mange ting til osse at nå herind, men nu prøver jeg igen. Måske det lykkes denne gang.

 

På ski...

 
Når man som jeg er nyuddannet og derfor umådelig fattig, er det jo genialt at have familie som orker ens selskab på deres skiferie. TAK. På alpin og på langrend. I Sverige og Tyskland.
Jep, så er der dømt feriebilleder: